Pradorey Roble

Vista
Rojo púrpura con ribetes nazarenos

Nariz
Notas frescas de frutas rojas y negras, como moras y cerezas, y notas balsámicas de vainilla

Boca
Equilibrado, con tanino suave y agradable. Vino redondo y graso. Interesante ensamblaje de toques especiados con frutas del bosque en el postgusto

Maridaje
Chacinas en frío especiadas y adobadas: chorizo, jamón y lomo ibérico
Setas salteadas o a la plancha
Pizzas y empanadas de carne
Quesos suaves

Crianza
3 meses en barricas de roble europeo y americano

La bodega quiso redefinir este vino, que en su día era de los pocos tintos de corta crianza de la zona, y por ello, desde la añada 2014 se incorporaron nuevas técnicas enológicasa su laboración. Así, Pradorey Roble Origen 2015 realizó una prefermentación en frío durante 3 ó 4 días. También se incidió en un mejor manejo del viñedo del que procede. Todo ello ha contribuído a que sea un vino en el que resalta de manera especial la fruta y la cremosidad de un tanino suave y agradable.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

Clasificación
D.O. Ribera del Duero, vino tinto joven

Variedades
95 % Tempranillo, 3 % Cabernet Sauvignon y 2 % Merlot

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