Tobía Selección 2014

Vista
De aspecto limpio y brillante, presenta un color rojo cereza intenso con ribetes granates.

Nariz
Intenso y complejo aroma, en primer lugar a fruta negra como ciruelas y frutos del bosque, bien armonizado con notas de especias, como clavo y pimienta, y hierbas aromáticas, como menta, sobre un fondo de toffe y chocolate negro.

Boca
En boca es amable, untuoso, con una frescura integradora, taninos vivos pero maduros. Redondo, glicérico, amplio y carnoso. Buen recorrido y elevada persistencia. Retronsal a fruta madura y especias.

Crianza
21 meses en barrica de roble francés y americano.

Elaboración:
Fermentación de la uva despalillada sin estrujar a temperatura controlada en depósitos inteligentes. Fermentación maloláctica en barrica, seguida de una crianza de 21 meses en barricas de roble francés y americano. Estabilización natural del vino durante el proceso de crianza en barrica, sin añadido de agentes clarificantes. Embotellado sin filtrar para respetar todas las cualidades del vino.

Grado alcohólico: 14%
Temperatura de consumo: 15 ºC – 16 ºC.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

Clasificación
D.O.C. Rioja, vino tinto.

Variedades
74% Tempranillo, 17% Graciano, 9% Garnacha.

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