Tobía Selección 2014
Vista
De aspecto limpio y brillante, presenta un color rojo cereza intenso con ribetes granates.
Nariz
Intenso y complejo aroma, en primer lugar a fruta negra como ciruelas y frutos del bosque, bien armonizado con notas de especias, como clavo y pimienta, y hierbas aromáticas, como menta, sobre un fondo de toffe y chocolate negro.
Boca
En boca es amable, untuoso, con una frescura integradora, taninos vivos pero maduros. Redondo, glicérico, amplio y carnoso. Buen recorrido y elevada persistencia. Retronsal a fruta madura y especias.
Crianza
21 meses en barrica de roble francés y americano.
Elaboración:
Fermentación de la uva despalillada sin estrujar a temperatura controlada en depósitos inteligentes. Fermentación maloláctica en barrica, seguida de una crianza de 21 meses en barricas de roble francés y americano. Estabilización natural del vino durante el proceso de crianza en barrica, sin añadido de agentes clarificantes. Embotellado sin filtrar para respetar todas las cualidades del vino.
Grado alcohólico: 14%
Temperatura de consumo: 15 ºC – 16 ºC.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Clasificación
D.O.C. Rioja, vino tinto.
Variedades
74% Tempranillo, 17% Graciano, 9% Garnacha.
